2021年4月20日に放送されたきょうの料理は、ワタナベマキさんがアジアの旅先で出会った味を、家庭向けにアレンジした料理を紹介してくれるアジアごはん！今回は、インドの料理4品を紹介してくれました。

ワタナベマキのアジアごはん「インド」

豆とオクラのカレー

豆とオクラのカレーは、インドではよく食べられているひよこ豆のカレーです。野菜の味を生かしたやさしい味わいのカレーです。

パプリカのサブジ

サブジとはスパイスの香りを生かした炒め煮や蒸し煮料理のこと。パプリカのサブジは、パプリカの甘みを生かしています。

じゃがいものサブジ

サブジとはスパイスの香りを生かした炒め煮や蒸し煮料理のこと。じゃがいものサブジは、ホクホクとしたじゃがいもの美味しさを楽しめます。

たまねぎのアチャール

たまねぎのアチャールは、カレーの付け合わせによく食べられている玉ねぎに酸味と辛みをプラスした漬け物です。

ワタナベマキのアジアごはん「台湾」

ワタナベマキのアジアごはん「ベトナム」