《きょうの料理》たまねぎのアチャール(ワタナベ マキ)

たまねぎのアチャール

2021年5月18日に放送されたきょうの料理で紹介されたたまねぎのアチャールのレシピです。

たまねぎのアチャール(ワタナベ マキ)

たまねぎのアチャール(ワタナベ マキ)

Course: インド風Cuisine: 漬物
カロリー(全量)

80

kcal
塩分(全量)

1.2

g

たまねぎのアチャールは、カレーの付け合わせによく食べられている玉ねぎに酸味と辛みをプラスした漬け物です。

材料(作りやすい分量)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • 塩 小さじ⅓

  • レモン汁 大さじ1

  • カイエンヌペッパー 小さじ⅕~¼

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
  • ボウルに玉ねぎを入れ、塩(小さじ⅓)を加えて軽く混ぜ、約10分間おいておく。
  • 玉ねぎから出てきた水気を絞る。
  • 玉ねぎにレモン汁(大さじ1)・カイエンヌペッパー(小さじ⅕~¼)を加え、混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年5月18日
料理名たまねぎのアチャール
料理人ワタナベ マキ

ワタナベマキのアジアごはん「インド」

ワタナベマキのアジアごはん「台湾」

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