《きょうの料理》ワタナベマキのアジアごはん「台湾」(2021年4月20日)紹介されたレシピ一覧

2021年4月20日に放送されたきょうの料理は、ワタナベマキさんがアジアの旅先で出会った味を、家庭向けにアレンジした料理を紹介してくれるアジアごはん!今回は、台湾の料理3品を紹介してくれました。

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ワタナベマキのアジアごはん「台湾」

魯肉飯(ルーローファン)

魯肉飯は、しっかりと煮た豚肉をご飯にかけて食べる台湾の定番料理です。ご飯に合う甘辛い煮汁に八角などを加えて風味よく仕上げています。

台湾風豆乳スープ

台湾風豆乳スープは、台湾の朝ごはんの定番、あたたかな豆乳に具材の塩気とほどよい酸味を合わせたスープです。驚くほど簡単にあっという間に作ることができます。

豆花(トウファ)

豆花は、豆乳を使ったデザートです。生姜を効かせてすっきりとした甘さのシロップ、やわらかく茹でたピーナツと合わせています。

ワタナベマキのアジアごはん「インド」

ワタナベマキのアジアごはん「ベトナム」

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