2024年6月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのハッシュドアボカドのレシピです。
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山本ゆりさんの「ハッシュドアボカド」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの料理リクエスト「ハッシュドシリーズの続編」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、ハッシュドアボカド！カリカリのチーズとホクホクでとろっとしたアボカドの組み合わせが絶妙な一品です。少しだし醤油を垂らしたり、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。
材料（2人分）
アボカド 1個
ベーコン 1枚
- ………
片栗粉 大さじ2
ピザ用チーズ 40g
塩 適量
こしょう 適量
- ………
黒こしょう（粗びき）適量
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・アボカドは、縦半分にカットして種と皮を除き、1㎝角にカットする。
・ベーコンは、1㎝角にカットする。
……… - アボカド・ベーコンをボウルに入れ、片栗粉（大さじ2）・ピザ用チーズ（40g）・塩（適量）・こしょう（適量）を加えて菜箸で混ぜる。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、生地を広げて入れて丸く形を整える。
※生地は、フライパンが熱々になる前に入れてしまってOK - 蓋はしないで中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- ひっくり返し、サラダ油（小さじ1）を足して同様にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
……… - お皿に盛り付け、粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年6月21日 |
| 料理名 | ハッシュドアボカド |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのハッシュドアボカドのレシピを紹介しました。カリカリのチーズとホクホクでとろっとしたアボカドの組み合わせが絶妙な一品です。少しだし醤油を垂らしたり、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。