《ヒルナンデス》藤井恵「春キャベツのちりめんじゃこ炒め」春野菜レシピ（2024年4月23日）

2024年4月23日に放送されたヒルナンデスで紹介された藤井恵さんの春キャベツのちりめんじゃこ炒めのレシピです。

藤井恵さんの「春キャベツのちりめんじゃこ炒め」のレシピ

年間2000以上のレシピを考案している料理研究家の藤井恵さんのラクして美味しいマンネリ解消！新レシピ。今回は、ゲストのCrystal Kayさんの「野菜料理のレパートリーを増やしたい！」というリクエストに応えて簡単につくれて絶品な春野菜レシピ「新玉ねぎのステーキ」「春キャベツの丸ごと野菜巻き」「春キャベツのちりめんじゃこ炒め」「豚肉ごぼう味噌」を教えてくれました。
春キャベツのちりめんじゃこ炒めは、せん切りにした春キャベツをちりめんじゃこと一緒にごま油で炒め、醤油で味付けしたお酒のお供にもぴったりな一品です。

• 藤井恵さんレシピ
• ヒルナンデス レシピ

番組情報

番組名	ヒルナンデス
放送日	2024年4月23日
料理名	春キャベツのちりめんじゃこ炒め
料理人	藤井恵

藤井恵さんの「春野菜レシピ」その他のレシピ

【新玉ねぎのステーキ】
新玉ねぎだからこそつくれるジューシーでとろっとろなステーキです。水分の多い新玉ねぎは、切り口を下にしてじっくりと焼くのがポイント！切り口から甘いジュースが出てキャラメル状になり玉ねぎ自体の甘みも増します。照り焼きソースに使う砂糖やみりんは、新玉ねぎに甘さがあるのでやや少なめにしています。シンプルな照り焼きとベーコンチーズの2種類の味で楽しみます。

【春キャベツの丸ごと野菜巻き】
やわらかい春キャベツの葉で生春巻きのように具材を巻いた野菜巻きです。芯の部分もおいしいので切り取らずに叩いて潰してやわらかくし、巻きやすくするのがポイントです。簡単につくれる甘みと程よいピリ辛がアクセントになったハニーマヨソースと梅肉を使ったソース、2種類のソースでいただきます。

【新ごぼうの濃厚味噌】
すりおろした新ごぼうと玉ねぎを炒めて味噌を加えたそのまま食べてもご飯にのせて食べても絶品な一品です。仕上げにごぼうとも味噌とも相性のよい刻んだくるみを加えてより濃厚に、削りがつおで旨味をプラスしています。みじん切りにした新ごぼうが食感のアクセントになっています。焼いた豚肉などにのせて食べるのもおすすめです。

「春キャベツ」おすすめレシピ

【こちらの「春キャベツ」レシピも人気です】

→ 印度カリー子さんの「えびと春キャベツのスパイスカレー」

→ ぐっち夫婦の「ハリッサソースで！春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶ」

→ リュウジさんの「春キャベツの豆乳クリーム丼」

「ヒルナンデス」で紹介されたレシピ

まとめ

ヒルナンデスで紹介された藤井恵さんの春キャベツのちりめんじゃこ炒めのレシピを紹介しました。せん切りにした春キャベツをちりめんじゃこと一緒にごま油で炒め、醤油で味付けしたお酒のお供にもぴったりな一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。