《王様のブランチ》春キャベツの豆乳クリーム丼(5分丼選手権:リュウジ)

2021年4月10日に放送された王様のブランチの「5分丼選手権」で紹介された春キャベツの豆乳クリーム丼のレシピです。

春キャベツの豆乳クリーム丼(5分丼選手権:リュウジ)

Course: ご飯もの

春キャベツの豆乳クリーム丼は、旬の春キャベツに豆乳やベーコンなどを合わせたクリーミーで食べ応えも十分な丼です。

材料(1人分)

  • ベーコン 40g

  • 春キャベツ 100g

  • バター 10g

  • コンソメ 小さじ1

  • おろしにんにく ½片分

  • 薄力粉 小さじ1

  • 豆乳 100㏄

  • 醤油 小さじ½
    ………

  • ご飯 1人分

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • ベーコンは、2㎝幅にカットする。
  • フライパンにバター(10g)を入れて熱し、ベーコンを炒める。
  • 春キャベツを手で一口大にちぎり(または、ざく切り)、フライパンに加え、強火でキャベツがしんなりとするまで炒める。
  • コンソメ(小さじ1)・おろしにんにく(½片分)・薄力粉(小さじ1)・豆乳(100㏄)を順に加え、よく混ぜながら炒め合わせる。
  • とろみがついてきたら醤油(小さじ½)を加え、混ぜる。
  • とろっとクリーム状になったら丼によそったご飯の上にかける。仕上げに黒こしょう(適量)をふったらできあがり。

番組情報

番組名王様のブランチ「5分丼選手権」
放送日2021年4月10日
料理名春キャベツの豆乳クリーム丼
料理人リュウジ

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