2024年2月15日に放送されたDayDayで紹介された亜希さんの肉じゃが風 白い亜希じゃがのレシピです。
亜希さんの「肉じゃが風 白い亜希じゃが」のレシピ
2人のお子さんにつくるお弁当レシピがバズるなど知る人ぞ知る料理の達人!亜希さん。ざっくり料理を得意とする亜希さんが材料も少なくて安く、誰でも簡単に作れる今晩食べたくなるざっくりメニューを紹介してくれるざっくりキッチン。今回は、じゃがいもを1袋使い切ってつくる4品「肉じゃが風 白い亜希じゃが」「じゃがいものバーニャカウダ風」「新玉ねぎのポテトサラダ」「じゃがいものお好み焼き」を紹介してくれました。
肉じゃが風 白い亜希じゃがは、茹でたじゃがいもに肉じゃが風のあんをかけて仕上げた食べれば口の中で肉じゃがになる⁈ という一品。それぞれの素材の味をしっかりと楽しむことができます。
肉じゃが風 白い亜希じゃが
Cuisine: 和風材料(2人分)
じゃがいも 2個
- ………
豚バラ肉(薄切り)200g
新玉ねぎ 1個
糸こんにゃく 100g
- ………
酒 大さじ2
みりん 大さじ1½
砂糖 大さじ1
塩 少々
白だし 大さじ1½
- ………
グリンピース 適量
作り方
- じゃがいもを茹でる ※今回は、1袋分(8個)を同時に茹でて4品に展開
じゃがいもは、芽を取り除き、後で皮をむきやすいように真ん中にぐるりと1周切り目を入れる。 - 鍋にじゃがいもを入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、やわらかくなるまで25分間ほど茹でる。
……… - 下ごしらえ
・茹でたじゃがいもは、皮をむく。
・新玉ねぎは、薄切りにする。
・糸こんにゃくは、食べやすい長さにカットする。
……… - 炒める
フライパンにごま油(適量)を熱し、豚バラ肉を入れて炒める。色が変わり8割がた火が通ったら硬くなる前に一度取り出す。 - 同じフライパンに糸こんにゃく・新玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。
……… - 煮る
酒(大さじ2)・みりん(大さじ1½)・砂糖(大さじ1)・塩(少々)・白だし(大さじ1½)を加えて煮立たせ、取り出していた豚肉を戻し入れて少し煮る。 - 香りづけのごま油(適量)を回し入れる。
……… - じゃがいもをお皿に盛り付け、その上にフライパンで煮た具材を煮汁ごとかける。グリーンピースを散らしたらできあがり。
番組情報
番組名 | DayDay |
放送日 | 2024年2月15日 |
料理名 | 肉じゃが風 白い亜希じゃが |
料理人 | 亜希 |
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まとめ
DayDayで紹介された亜希さんの肉じゃが風 白い亜希じゃがのレシピを紹介しました。茹でたじゃがいもに肉じゃが風のあんをかけて仕上げた食べれば口の中で肉じゃがになる⁈ という一品。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。