《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「ねぎフライ」生姜・ねぎのポカポカおかず ⑤ （2024年2月13日）

2024年2月13日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのねぎフライのレシピです。

夏梅美智子さんの「ねぎフライ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第5回めは、「ねぎフライ」と「ねぎの香味漬け」です。
ねぎフライは、ビールのおともやお弁当のおかずにもぴったりなねぎのフライです。ねぎは、長さを揃えてカットすると仕上がりがきれいになります。衣はつけたあとで少しおいてなじませるのがポイント！揚げたときに衣がはがれにくくなります。衣の中でねぎの甘みが広がる一品。ウスターソースをつけてちぎりキャベツと一緒にいただきます。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月13日
料理名	ねぎフライ
料理人	夏梅美智子

同日紹介されたレシピ

【ねぎの香味漬け】
甘みととろみのあるねぎにピリ辛の甘酢だれを染み込ませた一品。ねぎは、水からじっくりと煮るのがポイント！やわらかくなり、たれがよく染みます。たれに漬けた状態で冷ますのも味がよく染み込むポイントです。冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。

「焼きねぎ」おすすめレシピ

【こちらの「焼きねぎ」レシピも人気です】

→ 小田眞規子さんの「焼きねぎのしょうがそぼろあん」

→ 白崎裕子さんの「みそピー焼きねぎ」

→ 舘野鏡子さんの「鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのねぎフライのレシピを紹介しました。ビールのおともやお弁当のおかずにもぴったりなねぎのフライです。ねぎは、長さを揃えてカットすると仕上がりがきれいになります。衣はつけたあとで少しおいてなじませるのがポイント！揚げたときに衣がはがれにくくなります。衣の中でねぎの甘みが広がる一品。ウスターソースをつけてちぎりキャベツと一緒にいただきます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。