《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「しょうがと牛こまのつくだ煮」生姜・ねぎのポカポカおかず ① （2024年2月5日）

2024年2月5日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのしょうがと牛こまのつくだ煮のレシピです。

夏梅美智子さんの「しょうがと牛こまのつくだ煮」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第1回めは、「豚肉のたっぷりしょうが焼き」と「しょうがと牛こまのつくだ煮」です。
しょうがと牛こまのつくだ煮は、薄切りにしたたっぷりの生姜を牛肉と合わせたつくだ煮です。生姜は、スライサーで薄切りにすることで味が染みやすく、牛肉ともなじみやすくなります。最初に生姜だけを煮て味をしっかりとつけるのがポイント！ご飯にのせて食べるのはもちろん、豆腐などにのせて食べるのもおすすめです。

• 夏梅美智子さんレシピ
• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月5日
料理名	しょうがと牛こまのつくだ煮
料理人	夏梅美智子

同日紹介「豚肉のたっぷりしょうが焼き」のレシピ

豚肉のたっぷりしょうが焼きは、風味の良い生姜をたっぷりと使った生姜焼き。生姜のW使いは風味UPのポイントです。

「つくだ煮」おすすめレシピ

【こちらの「つくだ煮」レシピも人気です】

→ 林亮平さんの「牛肉とセロリのつくだ煮」

→ 林亮平さんの「あさりのつくだ煮」

→ 杵島直美さんの「ピーマンの種ごとつくだ煮風」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのしょうがと牛こまのつくだ煮のレシピを紹介しました。薄切りにしたたっぷりの生姜を牛肉と合わせたつくだ煮です。生姜は、スライサーで薄切りにすることで味が染みやすく、牛肉ともなじみやすくなります。最初に生姜だけを煮て味をしっかりとつけるのがポイント！ご飯にのせて食べるのはもちろん、豆腐などにのせて食べるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。