2023年10月10日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのお手軽ドリアセットのレシピです。
夏梅美智子さんの「お手軽ドリアセット」のレシピ
きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「ひとり分の2品献立 」。ひとりごはんのハードルを下げるレシピをご紹介。第5回めは、お手軽ドリアセットと副菜としてブロッコリーのココットです。
お手軽ドリアセットは、オーブントースターだけで「お手軽ドリア」と「きのこと玉ねぎのグリル」をつくるセットメニューです。きのこは蒸し焼きにすることでドリアとは異なる食感を楽しめ、香りも立ちます。
材料（1人分）
- お手軽ドリア
ご飯（温かいもの）120g
コーン（缶詰/ホールタイプ）50g
ハム（薄切り）2枚（30g）
- ………
トマトケチャップ 大さじ1
バター 5g
塩 少々
こしょう 少々
- ………
バター 少々
ピザ用チーズ 25g
きのこと玉ねぎのグリルしめじ・舞茸 合わせて100g
玉ねぎ ¼個（50g）
オリーブ油 大さじ1
- ………
塩 少々
こしょう 少々
作り方
- ドリアの準備
コーンは、ザルにあげて汁気を切る。 - 温かいご飯（120g）・コーンをボウルに入れ、ハムを手で一口大にちぎって加える。
- トマトケチャップ（大さじ1）・バター（5g）・塩（少々）・こしょう（少々）を加えて混ぜる。
- 耐熱皿の内側にバター（少々）を塗り、混ぜたご飯を入れて平らにする。ピザ用チーズ（25g）を表面に散らす。
……… - きのこと玉ねぎの下ごしらえ
・しめじは、根元を切り落とし、小房に分ける。
・舞茸は、食べやすい大きさにほぐす。
・玉ねぎは、繊維を断つように7～8㎜幅にカットする。
……… - 焼く
オーブントースターの天板にドリアをのせる。天板の空いているスペースにアルミ箔を広げ、玉ねぎ・しめじ・舞茸をのせてオリーブ油（大さじ1）をかける。アルミ泊を折り畳んで包む。 - オーブントースターの高温で10分間ほどチーズに焼き色がつくまで焼く。
……… - きのこ・玉ねぎは、お皿に盛り付け、塩（少々）・こしょう（少々）をふってドリアに添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送日 | 2023年10月10日 |
| 料理名 | お手軽ドリアセット |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
同日紹介「ブロッコリーのココット」のレシピ
ブロッコリーのココットは、オーブントースターでつくる副菜です。ブロッコリーは、熱が通りやすいように薄切りにするのがポイント！朝ご飯にもランチにもおすすめの少量でも作りやすいお腹にやさしいホットサラダです。
「ひとり分の2品献立」
【第1回 】ミラノ風カツレツプレート / かぼちゃのソテー
ミラノ風カツレツプレートは、フライパンひとつで同時に作れるほんのりチーズ風味のミラノ風カツレツとトマトとエリンギのソテーをワンプレートでいただく一品です。野菜は、サラダ仕立てでさっぱり！カツレツは衣に粉チーズを混ぜているのでソース要らずで食べられます。
かぼちゃのソテーは、かぼちゃをごま油で香ばしく焼いた中華風のソテーです。かぼちゃは、先に電子レンジで加熱しておくとカットしやすくなります。
【第2回 】カルボナーラセット
カルボナーラセットは、ソースのおいしいカルボナーラスパゲティとブロッコリーとパプリカのサラダの二品を効率よくつくる味のバランスが良く食べ応えもあるセットメニューです。サラダの野菜はスパゲッティを茹でるお湯で茹でるのがポイント！カルボナーラは、茹でたパスタの余熱でソースの卵に火を通しながらしっかりと混ぜるとパスタになじんでおいしくなります。まろやかでコクのあるカルボナーラにからし入りドレッシングのサラダがよく合います。
【第4回 】かぶのえびそぼろ煮献立
かぶのえびそぼろ煮とかぶの葉ちりめんをお献立にした「かぶのえびそぼろ煮献立」。かぶのえびそぼろ煮は、やさしい味わいのかぶにエビのそぼろがよくからむ煮物です。かぶの葉を余すことなく使ったかぶの葉ちりめんは、かぶの葉をちりめんじゃこと醤油で和えた簡単ふりかけです。
れんこんのおろし汁は、食感がとろりとしてやさしい味わいの汁ものです。
まとめ
きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのお手軽ドリアセットのレシピを紹介しました。オーブントースターだけで「お手軽ドリア」と「きのこと玉ねぎのグリル」をつくるセットメニューです。きのこは蒸し焼きにすることでドリアとは異なる食感を楽しめ、香りも立ちます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。