《あさイチ》横尾渉「カツオのユッケ」2023年5月24日

2023年5月24日に放送されたあさイチで紹介された横尾渉さんのカツオのユッケのレシピです。

横尾渉さんの「カツオのユッケ」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、カツオ三昧！Kis-My-Ft2の横尾渉さんがカツオを使った三品を紹介してくれました。カツオのユッケは、細切りにしたカツオをコチュジャン・醤油・ごま油・にんにくを混ぜ合わせたたれで和えたおつまみにもピッタリな一品です。

• あさイチ のレシピ

カツオのユッケ

Cuisine: 韓国風

材料（2人分）

• カツオ（刺身用/さく）150g

• ………

• コチュジャン　小さじ1

• 醤油　小さじ1

• ごま油　小さじ½

• にんにく（すりおろす）少々

• ………

• 青じそ　2枚

• 卵黄　1個分

• 白ごま　少々

作り方

• カツオは、皮を取って細切りにする。
• ボウルにコチュジャン（小さじ1）・醤油（小さじ1）・ごま油（小さじ½）・おろしにんにく（少々）を入れて混ぜ合わせる。
• カツオを加えて和える。
• お皿に青じそを敷き、その上に和えたカツオを盛り付ける。真ん中に卵黄をのせ、白ごま（少々）をふったらできあがり。

番組情報

横尾渉さんの「カツオ三昧」レシピ

【カツオのたたき】
フライパンで表面をサッと焼いたカツオの上にピリ辛なたれで和えたたっぷりの新玉ねぎをのせていただく一品。

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【カツオの南蛮漬け】
小麦粉をまぶして揚げ焼きにしたカツオを新玉ねぎやパプリカと一緒に南蛮酢で漬けた一品。カツオは、熱いうちに南蛮酢に加えるのがポイント！味が染み込みやすくなります。

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「あさイチ」で紹介されたレシピ

まとめ

あさイチで紹介された横尾渉さんのカツオのユッケのレシピを紹介しました。細切りにしたカツオをコチュジャン・醤油・ごま油・にんにくを混ぜ合わせたたれで和えたおつまみにもピッタリな一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。