《DAIGOも台所》山本ゆり「おさかなユッケ丼」初心者でもできる簡単レシピ(2022年6月3日)

※画像はイメージです

2022年6月3日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのおさかなユッケ丼のレシピです。

「おさかなユッケ丼」山本ゆり

Course: 和風Cuisine: 丼もの
カロリー(1人前)

664

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 刺身(まぐろ・サーモン・切り落とし)200g

  • 味噌 小さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • ラー油 小さじ½

  • 醤油 大さじ1½

  • ごま油 大さじ1½

  • おろしにんにく 小さじ¼ ※チューブの場合は、2㎝

  • おろし生姜 小さじ¼ ※チューブの場合は、2㎝

  • ………
  • ご飯 400g

  • 卵黄 2個分

  • 万能ねぎ(小口切り)適量

  • いりごま(白)適量

  • 刻みのり 適量

作り方

  • 味噌(小さじ1)・砂糖(小さじ2)・ラー油(小さじ½)・醤油(大さじ1½)・ごま油(大さじ1½)・おろしにんにく(小さじ¼)・おろし生姜(小さじ¼)をボウルに入れ、混ぜ合わせて漬けだれをつくる。
  • 刺身は、1.5㎝角にカットする。
  • カットした刺身を漬けだれに加え、和える。
  • 丼にご飯をよそい、漬けだれに和えた刺身をのせる。真ん中に卵黄をトッピングし、万能ねぎ・いりごま・刻み海苔を散らしたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年6月3日
料理名おさかなユッケ丼
料理人山本ゆり

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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