《土曜はナニする》安田ファーム「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」日本一バズる農家のブロッコリーレシピ(2023年1月14日)

丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯

2023年1月14日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された安田ファーム 土田龍之介さんの丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯のレシピです

目次

安田ファーム 土田龍之介さんの「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」のレシピ

今回の「予約が取れない10分ティーチャー」では、石川県を拠点とする北陸最大級のブロッコリー農家として知られる安井ファームの土田龍之介さんが「日本一バズる農家のブロッコリーレシピ」と題して食卓の主役にもなるブロッコリーレシピ「伝説のブロッコリー揚げ」「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」「和風おろしブロッコリーハンバーグ」「麻婆ブロッコリー」の4品を紹介してくれました。
安井ファームがTwitterで発信している様々なブロッコリーレシピは10万いいねを連発!そのレシピを元に再構成して昨年2月に発売された書籍は大きな話題を呼んでいます。また、2022年12月には、日本の農業や食にかかわる人たちをたたえる「第50回 毎日農業記録賞」で優秀賞も獲得しています。

丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯は、ブロッコリーをまるごと加えて炊き込んだブロッコリーを洋風ピラフのような感じで楽しめる一品です。ベーコンとブロッコリーの旨味がご飯に凝縮されています。

丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯

Cuisine: 洋風

材料(2~3人分)

  • ブロッコリー 1株

  • ベーコン 4枚

  • 米 2合

  • 水 2合の目盛りまで

  • コンソメスープの素 小さじ2

  • 塩 小さじ⅔

  • ………
  • バター 20g

作り方

  • 下ごしらえ
    ブロッコリーは、房と茎に分け、茎の部分は少し厚めに皮をむく。
    ベーコンは、1㎝幅くらいにカットする。
  • 炊飯釜に米(2合)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れ、コンソメスープの素(小さじ2)・塩(小さじ⅔)を加える。
  • ベーコン・ブロッコリーの茎を加え、最後にブロッコリーの房を茎を下にしてまるごと加える。
  • 通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったらバター(20g)を加え、しゃもじでブロッコリーを崩す&バターを溶かしながら混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2023年1月14日
料理名丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯
料理人安田ファーム 土田龍之介

同日紹介された「ブロッコリー」レシピ

「伝説のブロッコリー揚げ」

「和風おろしブロッコリーハンバーグ」

麻婆ブロッコリー

「ブロッコリー」おすすめレシピ

こちらの「ブロッコリー」レシピも人気です

「タコとブロッコリーのバジルサラダ」

山本ゆりさんの「ハッシュドブロッコリー」

冨永愛さんの「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」

まとめ

土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」で紹介された安田ファーム 土田龍之介さんの丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯のレシピを紹介しました。ブロッコリーをまるごと加えて炊き込んだブロッコリーを洋風ピラフのような感じで楽しめる一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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