《スッキリ》山本ゆり「ハッシュドブロッコリー」人気料理家のブロッコリーレシピ(2022年4月1日)

ハッシュドブロッコリー

2022年4月1日に放送されたスッキリで紹介された山本ゆりさんのハッシュドブロッコリーのレシピです。

「ハッシュドブロッコリー」山本ゆり

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

ハッシュドブロッコリーは、ブロッコリーを茎までまるごと使い、周りは片栗粉とチーズでカリカリに、中はホクホクに仕上げた一品。溶けたチーズが絶品です。

材料(2人分)

  • ブロッコリー 150g

  • ベーコン 1枚

  • 片栗粉 大さじ3

  • ピザ用チーズ 30g

  • 塩 小さじ½弱

  • こしょう 少々

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    ブロッコリーは、1~2㎝にカットする。茎は、厚めに皮をむき、薄切りにする。
    ベーコンは、粗みじん切りにする。
  • ボウルにブロッコリー・ベーコンを入れ、片栗粉(大さじ3)・ピザ用チーズ(30g)・塩(小さじ½弱)・こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせる。
  • フライパンに少し多めの油を熱し、ブロッコリーを入れ、蓋をして弱中火で2~3分間ほど焼く。
  • ブロッコリーの上下を返し、油を足してカリッと焼いたらできあがり。

番組情報

番組名スッキリ
放送日2022年4月1日
料理名ハッシュドブロッコリー
料理人山本ゆり

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