《土曜はナニする》安田ファーム「麻婆ブロッコリー」日本一バズる農家のブロッコリーレシピ(2023年1月14日)

麻婆ブロッコリー

2023年1月14日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された安田ファーム 土田龍之介さんの麻婆ブロッコリーのレシピです。

目次

安田ファーム 土田龍之介さんの「麻婆ブロッコリー」のレシピ

今回の「予約が取れない10分ティーチャー」では、石川県を拠点とする北陸最大級のブロッコリー農家として知られる安井ファームの土田龍之介さんが「日本一バズる農家のブロッコリーレシピ」と題して食卓の主役にもなるブロッコリーレシピ「伝説のブロッコリー揚げ」「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」「和風おろしブロッコリーハンバーグ」「麻婆ブロッコリー」の4品を紹介してくれました。
安井ファームがTwitterで発信している様々なブロッコリーレシピは10万いいねを連発!そのレシピを元に再構成して昨年2月に発売された書籍は大きな話題を呼んでいます。また、2022年12月には、日本の農業や食にかかわる人たちをたたえる「第50回 毎日農業記録賞」で優秀賞も獲得しています。

麻婆ブロッコリーは、ブロッコリーを市販の麻婆茄子の素と合わせるだけ!すりおろしたブロッコリーの茎を添えています。

麻婆ブロッコリー

Cuisine: 中華

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1株

  • 麻婆茄子の素(市販)1パック

作り方

  • ブロッコリーは、房と茎に分け、茎はすりおろす。房は小房に分け、電子レンジで加熱して火を通す。
  • フライパンにブロッコリー・麻婆茄子の素(1パック)を入れて火にかけ、2分~2分30秒間ほど加熱する。
  • お皿に盛り付け、すりおろしたブロッコリーの茎を添えたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2023年1月14日
料理名麻婆ブロッコリー
料理人安田ファーム 土田龍之介

同日紹介された「ブロッコリー」レシピ

「伝説のブロッコリー揚げ」

「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」

「和風おろしブロッコリーハンバーグ」

「ブロッコリー」おすすめレシピ

こちらの「ブロッコリー」レシピも人気です

「タコとブロッコリーのバジルサラダ」

山本ゆりさんの「ハッシュドブロッコリー」

冨永愛さんの「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」

まとめ

土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」で紹介された安田ファーム 土田龍之介さんの麻婆ブロッコリーのレシピを紹介しました。ブロッコリーを市販の麻婆茄子の素と合わせるだけ!すりおろしたブロッコリーの茎を添えています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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