《家事ヤロウ》和田明日香「ご飯に合うクリームシチュー」リアル家事24時【VS炊飯器】冬野菜おかず(2022年11月22日)

ご飯に合うクリームシチュー

2022年11月22日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのご飯に合うクリームシチューのレシピです。

目次

和田明日香さんの「ご飯に合うクリームシチュー」のレシピ

家事ヤロウでおなじみ!料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍している料理研究家の和田明日香さんがご飯が炊けるまでの35分以内で夕食のおかず4品をつくる和田明日香 VS 炊飯器!今回は、ご飯に合う冬野菜おかず4品を披露してくれました。
ご飯に合うクリームシチューは、長芋のとろみと隠し味の醤油でご飯に合うように仕上げたクリームシチューです。鶏肉は、最初に砂糖を揉み込んでおくことで保水効果で柔らか&しっとりとなります。通常、小麦粉を使ってつくるホワイトソースも要らないので時短になります。味変で「海苔の佃煮」のせて食べるのもおすすめです。

≫≫ 和田明日香さんレシピ

ご飯に合うクリームシチュー

材料

  • 玉ねぎ 1個

  • 白菜 5枚分

  • 長芋 ⅓本

  • 厚切りベーコン

  • ………
  • 鶏もも肉 1枚

  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • ………
  • 塩 少々

  • 水 2カップ

  • 顆粒コンソメ 5g

  • にんにく(すりおろす)½かけ

  • ………
  • 醤油 大さじ1

  • 牛乳 2カップ

  • モッツァレラチーズ ½個

  • ………
  • パルメザンチーズ 適量

    ※油・塩

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、薄切りにする。
    白菜は、一口大にカットする。
    長芋は、皮をむき、粗めに叩き潰す。
    鶏もも肉は、一口大にカットする。ボウルに入れ、砂糖(大さじ1)→ 酒(大さじ1)→ 片栗粉(小さじ1)を順に加え、その都度、揉み込む。
    厚切りベーコンは、短冊切りにする。

    ………
  • 炒める
    鍋に油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを弱火で炒める。
  • 白菜・長芋を加え、軽く炒め合わせる。
  • 鶏肉・塩・厚切りベーコンを加え、野菜がしんなりとするまで炒める。

    ………
  • 煮る
    水(2カップ)・顆粒コンソメ(5g)・すりおろしたにんにく(½かけ分)を加え、10分間ほど煮る。
  • 醤油(大さじ1)・牛乳(2カップ)を加え、モッツァレラチーズ(½個)を手でちぎって加えて温める。
  • 味を見て、足りなければ塩(適量)を加えて調える。
  • パルメザンチーズをたっぷりと削り入れたらできあがり。
    ※粉チーズで代用してもOK。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年11月22日
料理名ご飯に合うクリームシチュー
料理人和田明日香

和田明日香さんの「ご飯に合う!冬野菜おかず」

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まとめ

家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのご飯に合うクリームシチューのレシピを紹介しました。長芋のとろみと隠し味の醤油でご飯に合うように仕上げた時短クリームシチューです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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