2022年8月2日に放送された家事ヤロウで紹介された中村江里子さんのローストポークのレシピです。
ローストポークは、豚肉に野菜をはさみ、あとはほったらかしてオーブンで焼くだけ！簡単につくれるのにおいしくて見た目も豪華な一品です。
材料
豚ロース（塊肉）1㎏
じゃがいも 2個
トマト 2個
ズッキーニ 2個
- ………
鎌倉スパイス 適量
オリーブ油 適量
チーズ 適量
作り方
- 下ごしらえ
・じゃがいもは、皮をむき、薄くスライスする。
・トマトは、ヘタを取り、輪切りにする。
・ズッキーニは、斜めにスライスする。 - 豚ロース肉に1.5㎝ほどの間隔で深めの切り込みを入れる。
- 豚肉の切り込みにスライスしたじゃがいも・トマト・ズッキーニを挟み込む。
- 耐熱皿に移し、鎌倉スパイス（適量）を全体にふり、オリーブ油（適量）を回しかける。最後にチーズ（適量）を全体にかける。
- 180℃に余熱したオーブンで40分間ほど焼いたらできあがり。
※肉の大きさなどで焼き加減が変わりますので様子を見ながら焼いてください。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年8月2日 |
| 料理名 | ローストポーク |
| 料理人 | 中村江里子 |
中村江里子さんレシピ
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