2022年1月11日に放送された家事ヤロウで紹介されたロバート馬場さんのみかん酢の紅白なますのレシピです。

「みかん酢の紅白なます」ロバート馬場

みかん酢の紅白なますは、フルーツを入れることでお酢独特の酸味が緩和されまろやかなフルーツ酢（今回はみかん酢）を使い食べやすく仕上げたなますです。

みかん酢
みかんは、よく洗い、皮付きのまま2㎝幅の輪切りにする。
カットしたみかんをヨーグルトメーカーに入れ、砂糖（200g）お酢（200㎖）を加えてスイッチを入れ、40℃で6時間おいてみかん酢を作る。
※ フルーツ酢は、ヨーグルトーメーカーがない場合は、清潔な瓶に入れて1 週間常温発酵させれば作れます。

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紅白なます
大根・にんじん・パプリカは、せん切りにする。
大根・にんじん・パプリカに砂糖（適量）を加えてよく揉みこみ、しっかりと水抜きをする。
塩（適量）・みかん酢（大さじ5）を加え、混ぜ合わせたらできあがり。