《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》若林和人「えびリゾット」2022年3月22日

えびリゾット

2022年3月21日(初回放送 2009.6.19)に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された若林和人さんのえびリゾットのレシピです。

「えびリゾット」若林和人

Course: 洋風Cuisine: リゾット

えびリゾットは、冷凍ピラフで本格的なリゾットをつくるアイディアレシピ!手間いらず、失敗知らずということなしの絶品リゾットです。

材料(4人分)

  • 冷凍えびピラフ 1袋(430g)

  • 水 250㎖

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ………
  • バター 40g

  • パルメザンチーズ(粉)20g

  • パセリ(みじん切り)大さじ1

作り方

  • 鍋に水(250㎖)を入れて火にかけ、沸いたら冷凍えびピラフを凍ったまま加える。中火で煮たてながら、底から返すように混ぜ、ピラフに湯を吸わせる。
  • 鍋底が見えるようになったら、弱火にし、塩(適量)・こしょう(適量)で味を調える。
  • 3~4等分にカットしたバター(40g)を加え、混ぜる。
  • 火を止め、パルメザンチーズ(20g)・パセリ(大さじ1)を加え、お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名上沼恵美子のおしゃべりクッキング
放送日2022年3月22日
料理名えびリゾット
料理人若林和人

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたレシピ一覧

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