2022年2月9日に放送されたきょうの料理の「大原千鶴の小粋な季節の食卓」で紹介された長芋の白みそ豆乳スープのレシピです。
「長芋の白みそ豆乳スープ」大原千鶴
Course: 和風Cuisine: スープCooking time
10
minutesカロリー（1人前）
90
kcal塩分（1人前）
0.8
g長芋の白みそ豆乳スープは、長芋のやさしいとろみで体の芯からじんわりと温まるスープです。
材料（2人分）
長芋 80～100g
白みそ 大さじ1
無調整豆乳 カップ1
- ………
レモンの皮（国産/すりおろす）少々
粗びき黒こしょう 少々
※塩
作り方
- 長芋は、すりおろす。
- 火にかける前の鍋に白みそ（大さじ1）を入れ、無調整豆乳（カップ1）を少しずつ加えながら泡立て器で溶く。
- すりおろした長芋を加え、弱めの中火にかけて温める。
- 沸騰直前で火を止め、味を見て塩（少々）で味を調える。
- 器に盛り付け、すりおろしたレモンの皮・粗びき黒こしょう（少々）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年2月9日 |
| 料理名 | 長芋の白みそ豆乳スープ |
| 料理人 | 大原千鶴 |
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