《おかずのクッキング》厚揚げから揚げ(土井善晴)

厚揚げから揚げ

2021年11月20日に放送されたおかずのクッキングで紹介された土井善晴さんの厚揚げから揚げのレシピです。

厚揚げから揚げ(土井善晴)

厚揚げから揚げ(土井善晴)

Course: 和風Cuisine: 揚げ物

厚揚げから揚げは、厚揚げにカリッとした食感が加わった少ない油でつくれる揚げ物です。

材料(2人分)

  • 厚揚げ ½枚

  • 小麦粉 適量
    ………

  • 大根おろし 適量

  • 醤油 適量

    ※油

作り方

  • 厚揚げは、5~6等分にカットする。
  • 厚揚げに小麦粉(小麦粉)をまぶす。
  • フライパンに油(大さじ3)を熱し、厚揚げの両面をカリッと揚げ焼きにする。
  • 油を切ってお皿に盛り付け、大根おろし・醤油を添えたらできあがり。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2021年11月20日
料理名厚揚げから揚げ
料理人土井善晴

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