《おかずのクッキング》土井流 ほろほろニラ卵(土井善晴)

土井流 ほろほろニラ卵

2021年8月28日に放送されたおかずのクッキングで紹介された土井流 ほろほろニラ卵のレシピです。

土井流 ほろほろニラ卵(土井善晴)

土井流 ほろほろニラ卵(土井善晴)

Course: 中華Cuisine: 炒めもの

材料(2~3人分)

  • にら 1束(100g)
    ≫≫塩 小さじ⅔

  • 卵 3個

  • 韓国唐辛子 小さじ1

    ※植物油・ごま油

作り方

  • にらは洗い、水分がついたまま小口切りにする。塩(小さじ⅔)をふり、少ししんなりとするまでなじませる。
  • ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。にら・韓国唐辛子(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  • フライパンに植物油(大さじ1)・ごま油(大さじ2)を入れて火にかけ、卵液を流し入れる。箸で混ぜながら火を通したらできあがり。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2021年8月28日
料理名土井流 ほろほろニラ卵
料理人土井善晴

一緒に紹介された「土井流 鶏肉の照り焼き」

同日紹介された中華料理店「慈華」 田村亮介さんの「冷やし担々麵」

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