きょうの料理》大原千鶴の小粋な季節の食卓「イワシ・帆立て貝」紹介されたレシピ一覧(2021年6月4日)

2021年4月2日に紹介されたきょうの料理は、大原千鶴の小粋な季節の食卓!今回は、「初夏の魚介を手軽に」をテーマに初夏の食材「イワシ」「帆立て貝」を使った料理を紹介してくれました。

目次

大原千鶴の小粋な季節の食卓(2021年6月)

いわしの塩焼き フレッシュサルサ

いわしの塩焼き フレッシュサルサは、焼いたイワシをたっぷりの野菜と一緒にいただく一品です。

いわしと小松菜のおつゆ

いわしと小松菜のおつゆは、イワシを水と酒だけで煮て出汁をとった汁物です。

帆立てときゅうりの黄身酢添え

帆立てときゅうりの黄身酢添えは、甘いホタテとシャキシャキのきゅうりを卵の黄身を使った爽やかな黄身酢でいただく一品です。

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