《ジョブチューン》超一流料理人かけ算レシピ!旬の食材(タラ・大根)×おウチにある食材(21年2月27日)紹介されたレシピ一覧

2021年2月27日に放送されたジョブチューンでは、超一流料理人による旬の食材、たら大根におウチにある食材を合わせたかけ算レシピが紹介されました。

目次

旬の食材「タラ」×おうちにある食材

原田慎次シェフの「イタリア風タラのポタージュペースト」

イタリア風タラのポタージュペーストは、ポタージュの素だけで味付け!タラの水分を徹底的に飛ばすことで旨味を凝縮したペーストです。

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鈴木好次料理人の「タラのスライスチーズ照り焼き」

タラのスライスチーズ照り焼きは、たった3つの調味料で簡単に作れる洋風の照り焼きです。

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菰田欣也シェフの「激ウマ!タラのドレッシング炒め」

激ウマ!タラのドレッシング炒めは、淡泊なタラを味の染み込みやすい春雨と合わせ、旨味たっぷりの焼肉のタレ&サウザンアイランドドレッシングで味付けした一品です。

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旬の食材「大根」×おうちにある食材

菰田欣也シェフの「超簡単!チンジャオ風大根」

超簡単!チンジャオ風大根は、インスタントコーヒーで苦みをプラスすることで大根の甘みをより引き立てたチンジャオ風の炒め物です。

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原田慎次シェフの「大根とお餅で作る超簡単ラザニア」

大根とお餅で作る超簡単ラザニアは、ミートソースの代わりに市販の麻婆茄子の素を使った大根とお餅のラザニアです。

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江部敏史シェフの「大根のペペロンチーノ」

大根のペペロンチーノは、大根でとった出汁が効いたペペロンチーノです。

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