《ジョブチューン》タラのスライスチーズ照り焼き(鈴木好次料理人のかけ算レシピ:タラ×スライスチーズ)

2021年2月27日に放送されたジョブチューンで紹介された「割烹すずき」の鈴木好次料理人の『タラ×スライスチーズ』を使ったタラのスライスチーズ照り焼きのレシピです。

タラのスライスチーズ照り焼き(鈴木好次料理人のかけ算レシピ:タラ×スライスチーズ)

タラのスライスチーズ照り焼き(鈴木好次料理人のかけ算レシピ:タラ×スライスチーズ)

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

タラのスライスチーズ照り焼きは、たった3つの調味料で簡単に作れる洋風の照り焼きです。

材料(2人分)

  • タラ 2切れ

  • めんつゆ(2倍濃縮)100㏄

  • ハチミツ 大さじ4(60g)

  • スライスチーズ 2枚

  • EXVオリーブオイル 小さじ½

作り方

  • めんつゆ(100㏄)にハチミツ(大さじ4)を加え、ムラができないようによく混ぜ合わせる。
  • ハチミツを加えためんつゆを容器に入れ、タラを約6分間漬け込む。
  • フライパンに油(適量)を熱し、タラを弱火で焼き、両面に焼き色をつける。
  • タラの上にスライスチーズをのせ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
  • お皿に盛り付け、オリーブオイル(小さじ½)をかけたらできあがり。

Notes

  • めんつゆに含まれるかつお出汁・昆布出汁が味に深みを出し、ハチミツが砂糖とみりんの代わりになります。
  • 淡泊なタラにチーズを合わせることでコクが出て、旨味がUPします。
番組名ジョブチューン
放送日2021年2月27日
料理名タラのスライスチーズ照り焼き
料理人鈴木好次

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