《ジョブチューン》激ウマ!タラのドレッシング炒め(菰田欣也シェフのかけ算レシピ:タラ×サウザンドレッシング)

2021年2月27日に放送されたジョブチューンで紹介された「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也シェフの『タラ×サウザンドレッシング』を使った激ウマ!タラのドレッシング炒めのレシピです。

激ウマ!タラのドレッシング炒め(菰田欣也シェフのかけ算レシピ:タラ×サウザンドレッシング)

激ウマ!タラのドレッシング炒め(菰田欣也シェフのかけ算レシピ:タラ×サウザンドレッシング)

Course: 中華Cuisine: 炒めもの

激ウマ!タラのドレッシング炒めは、淡泊なタラを味の染み込みやすい春雨と合わせ、旨味たっぷりの焼肉のタレ&サウザンアイランドドレッシングで味付けした一品です。

材料(2人分)

  • タラ 2切れ(約130g)

  • 春雨 50g

  • 水 300㏄

  • 焼肉のタレ 大さじ5

  • サウザンアイランドドレッシング 大さじ2

  • 七味唐辛子 適宜

作り方

  • タラは、食べやすい大きさにカットする。
  • 春雨は水で戻し、4㎝長さにカットする。
  • フライパンに水(300㏄)を入れて火にかけ、沸いたら春雨・タラを加え、軽く煮詰める。
  • 焼肉のタレ(大さじ5)を加え、1分ほど煮込む。
  • 春雨に十分に味が染み込んだらサウザンアイランドドレッシング(大さじ2)を加え、全体に行きわたらせるように混ぜながら煮詰めてとろみをつける。
  • お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたらできあがり。
番組名ジョブチューン
放送日2021年2月27日
料理名激ウマ!タラのドレッシング炒め
料理人菰田欣也

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