《鬼旨ラーメン》背脂風味タンメン（「麺や 七彩」阪田店主の袋麺アレンジレシピ）

2020年5月12日に放送された鬼旨ラーメングランプリで紹介された人気店「麺や 七彩」の阪田店主直伝の塩味の袋麺でつくる背脂風味タンメンのレシピです

胡麻香るタンメン

胡麻香るタンメンは、ヘルシー食材の胡麻豆腐を使うことで背脂の食感とコクを生み出したレンジだけでつくる塩味の袋麺をアレンジした一品です。

 

材料（1人分）

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☑ 袋麺（塩味）1袋

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☑ 水　500㏄
☑ 出汁パック　1つ
☑ 胡麻豆腐　1個

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☑ カット野菜　1袋

 

作り方

① 容器に水（500㏄）・出汁パック（1つ）・胡麻豆腐（1丁）を入れ、電子レンジ（500W）で7分間加熱する。（1000Wの場合は、3分30秒）

② 胡麻豆腐を少し粒が残る程度に細かく崩す。

③ 出汁パックは取り出さずに麺・野菜を入れ、蓋をして再び電子レンジ（500W）で3分間加熱する。（1000Wの場合は、1分30秒）

④ 器に付属のスープと麺の茹で汁を入れて混ぜ合わせる。

⑤ 出汁パックを取り除き、麺と具材を盛り付けたらできあがり。

 

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