《鬼旨ラーメン》クラムチャウダー風 塩ラーメン(「ラーメン屋 トイボックス」山上店主の袋麺アレンジレシピ)

2020年5月12日に放送された鬼旨ラーメングランプリで紹介されたミシュランガイドにも掲載されている「ラーメン屋 トイボックス」の山上店主直伝の塩味の袋麺でつくるクラムチャウダー風 塩ラーメンのレシピです

クラムチャウダー風 塩ラーメン

クラムチャウダー風 塩ラーメンは、サラダ油とバター、2種類の油を使うことで塩味の袋麺をお店の味にアレンジした一品です。

 

材料(1人分)


☑ 袋麺(塩味)1袋
☑ 玉ねぎ(細切りにする)½個
☑ ベーコン(細切りにする)3枚
☑ 水 300㏄
☑ 無調整豆乳 200㏄
☑ あさりの缶詰 30g


☑ 青ねぎ お好みで適量
☑ 粉チーズ お好みで適量

 

作り方

鍋にサラダ油を熱し鍋全体に行き渡らせたらバターを加え、玉ねぎ・ベーコンをソテーする。

鍋に水(300㏄)・無調整豆乳(200㏄)・あさりの缶詰(30g)を加え、沸騰したら麺を入れ3分茹でる。

あさりの缶詰は、汁ごと入れます。

③ 器に粉末スープを入れ、そこにスープを入れ溶かしてから麺を盛り付ける。お好みで青ねぎ・粉チーズをトッピングしたらできあがり。

 

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