《鬼旨ラーメン》バンバンジー風ラーメンサラダ（「灼味噌らーめん八堂八」堂八夫妻の袋麺アレンジレシピ）

2020年5月12日に放送された鬼旨ラーメングランプリで紹介された人気ラーメン店「灼味噌らーめん八堂八」の堂八夫妻直伝の豚骨味の袋麺でつくるバンバンジー風ラーメンサラダのレシピです

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バンバンジー風ラーメンサラダ

バンバンジー風ラーメンサラダは、豚骨味の袋麺をゴマを一切使わずに胡麻香る味噌風ソースでバンバンジー風のラーメンサラダにアレンジした一品です。

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☑ 袋麺（豚骨味）1袋
☑ 野菜　お好みの量
☑ サラダチキン（1パック）

◎ごま油・マヨネーズ

◇ソース
☑ 付属の豚骨スープ　⅓袋
☑ すりおろしたニンニク　小さじ½
☑ ピーナッツバター　小さじ大盛り2
☑ マヨネーズ　少量
☑ お湯

STEP.1 ソース作り

① 付属の豚骨スープ（⅓袋）・すりおろしたニンニク（小さじ½）・ピーナッツバター（適量）・マヨネーズ（少量）にお湯を加えてお湯で好みのやわらかさまで伸ばす。

STEP.2 麺を茹でる

② 麺を短めに茹でる。

冷たくして食べるので麺が汁をすわないように3分表示のものは2分程度の茹で時間で！

STEP.3 仕上げ

③ 茹で上がった麺を冷水で締めてからよく水気を切り、少量のごま油をよく絡ませお皿に盛り付ける。

④ 麺の上に野菜・サラダチキン（1パック）・ソースとマヨネーズをお好みの量盛り付けたらできあがり。

辛い袋麺の粉末を使い同じ材料でちょっとピリ辛な大人味バージョンも作れます。

他の番組でもラーメン店店主のアレンジレシピが紹介されました。よろしければこちらもどうぞ ♪

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