2024年2月15日に放送されたDayDayで紹介された亜希さんのじゃがいものお好み焼きのレシピです。
亜希さんの「じゃがいものお好み焼き」のレシピ
2人のお子さんにつくるお弁当レシピがバズるなど知る人ぞ知る料理の達人！亜希さん。ざっくり料理を得意とする亜希さんが材料も少なくて安く、誰でも簡単に作れる今晩食べたくなるざっくりメニューを紹介してくれるざっくりキッチン。今回は、じゃがいもを1袋使い切ってつくる4品「肉じゃが風 白い亜希じゃが」「じゃがいものバーニャカウダ風」「新玉ねぎのポテトサラダ」「じゃがいものお好み焼き」を紹介してくれました。
じゃがいものお好み焼きは、新玉ねぎのポテトサラダをアレンジ！そのまま生地として使ってつくるお好み焼きです。ふわっとしたポテトサラダの生地は、食べると口の中でとろけます。
※新玉ねぎのポテトサラダのレシピは、こちら
材料
新玉ねぎのポテトサラダ ⅔量ほど
豚バラ肉 80g
ちくわ 2本
こんにゃく ⅓枚（70g）
- ………
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
しば漬け 適量
かつお節 適量
青ねぎ 適量
作り方
- 下ごしらえ
・豚肉は、食べやすく1㎝幅ほどにカットする。
・ちくわは、縦半分にカットし、1㎝幅にカットする。
・こんにゃくは、1㎝角にカットする。
……… - フライパンを油はひかずに熱し、豚肉・ちくわ・こんにゃくを入れて豚肉の脂でカリッと炒め、一度取り出す。
- 同じフライパンにポテトサラダをフライパンの大きさに丸く成形して入れる。炒めた豚肉・ちくわ・こんにゃくを広げてのせ、ヘラで押して生地に軽く埋め込み、押し付けながら焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も焼き色がつくまで焼く。
……… - お皿に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズをかける。しば漬け・かつお節・青ねぎをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DayDay |
| 放送日 | 2024年2月15日 |
| 料理名 | じゃがいものお好み焼き |
| 料理人 | 亜希 |
亜希のざっくりキッチン「じゃがいも1袋使い切り」その他のレシピ
【肉じゃが風 白い亜希じゃが】
茹でたじゃがいもに肉じゃが風のあんをかけて仕上げた食べれば口の中で肉じゃがになる⁈ という一品。それぞれの素材の味をしっかりと楽しむことができます。
【じゃがいものバーニャカウダ風】
茹でたじゃがいもをマッシュしてバーニャカウダ風に仕上げた一品。バーニャカウダは、主にオリーブ油・にんにく・アンチョビなどでつくるイタリア生まれのディップするソース。じゃがいもでつくっているので存在感抜群！にんにくが効いたソースをお好みの野菜やささ身、茹で卵などにのせていただきます。
【新玉ねぎのポテトサラダ】
じゃがいもを新玉ねぎや調味料と一緒に袋の中に入れてつくる簡単サラダです。仕上げに散らすミックスナッツがいいアクセントになっています。
「お好み焼き」おすすめレシピ
【こちらの「お好み焼き」レシピも人気です】
→ きじまりゅうたさんの「春キャベツのお好み焼き風オムレツ」
DayDayのレシピ
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《DayDay》亜希「じゃがいものお好み焼き」ざっくりキッチン【じゃがいも1袋使い切り】（2024年2月15日）
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まとめ
DayDayで紹介された亜希さんのじゃがいものお好み焼きのレシピを紹介しました。新玉ねぎのポテトサラダをアレンジ！そのまま生地として使ってつくるお好み焼きです。ふわっとしたポテトサラダの生地は、食べると口の中でとろけます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。