《あさイチ》夏梅美智子「大根と鶏手羽元のキムチ煮」2024年1月17日

2024年1月17日に放送されたあさイチで紹介された夏梅美智子さんの大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピです。

夏梅美智子さんの「大根と鶏手羽元のキムチ煮」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、きょうの料理ビギナーズの料理監修でもおなじみの料理研究家の夏梅美智子さんが登場！
大根と鶏手羽元のキムチ煮は、焼き付けた鶏手羽元を大根と一緒にフライパンで手早く煮込み、最後に白菜キムチを加えて旨味たっぷりに仕上げた煮込み料理です。

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大根と鶏手羽元のキムチ煮

Cuisine: 韓国風

材料（2人分）

• 大根　250g

• 鶏手羽元　4本

• 白菜キムチ　100g

• ………

• 水　カップ2

• 酒　大さじ2

• 醤油　小さじ1

• 顆粒チキンスープの素（中華風）小さじ1
  
  ※ごま油（白）

作り方

• 下ごしらえ
  大根は、皮をむき、1㎝厚さのいちょう切りにする。
  
  ………
• フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、鶏手羽元を入れて表面に焼き色がつくまで中火で5～6分間ほど焼く。
• 大根を加え、水（カップ2）・酒（大さじ2）・醤油（小さじ1）・中華風顆粒チキンスープの素（小さじ1）を加えて煮立ってきたら出てきたアクを丁寧に取り除く。
• 落とし蓋をして強めの中火で8分間ほど煮る。
• 白菜キムチ（100g）を汁ごと加えて全体を混ぜ合わせ、1分間ほど煮たらできあがり。

番組情報

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まとめ

あさイチで紹介された夏梅美智子さんの大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピを紹介しました。焼き付けた鶏手羽元を大根と一緒にフライパンで手早く煮込み、最後に白菜キムチを加えて旨味たっぷりに仕上げた煮込み料理です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。