《あさイチ》鶏手羽元のトマトスープ(クック井上。)

鶏手羽元のトマトスープ

2021年11月10日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された鶏手羽元のトマトスープのレシピです。

鶏手羽元のトマトスープ(クック井上。)

鶏手羽元のトマトスープ(クック井上。)

Course: 洋風Cuisine: スープ

鶏手羽元のトマトスープは、たっぷりの鶏手羽元を他の材料と一緒に鍋に入れて煮込むだけ!コラーゲンたっぷりのスープです。

材料(作りやすい分量)

  • 鶏手羽元 約350g

  • 玉ねぎ 100g

  • セロリの葉 50g

  • にんにく 1かけ
    ………

  • トマトの水煮(缶詰/カットタイプ)1缶(400g)

  • 水 1ℓ

  • 酒 100㎖

  • 顆粒チキンスープのもと(洋風)小さじ1

  • 昆布茶 小さじ1

  • ローリエ 1枚

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 少々
    ………

  • パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏手羽元は、骨に沿って切り込みを入れる。
    玉ねぎは、薄切りにする。
    セロリの葉は、ざく切りにする。
    にんにくは、つぶす。

    ………
  • 煮る
    鍋に鶏手羽元・トマトの水煮・水(1ℓ)・酒(100㎖)を入れる。にんにく・玉ねぎ・セロリの葉・ 顆粒チキンスープのもと(小さじ1)・昆布茶(小さじ1)・ローリエ(1枚)・塩(小さじ1)・こしょう(少々)を加え、強火にかける。
  • 沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火にして20~30分間煮る。

    ………
  • 器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年11月10日
料理名鶏手羽元のトマトスープ
料理人クック井上。

同日紹介された「れんこんのカレー炒め」のレシピ

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