《めざましテレビ》リュウジ「至高のさつまいもご飯」秋冬レシピに福本莉子が挑戦！（2023年11月13日）

2023年11月13日に放送されためざましテレビで紹介されたリュウジさんの至高のさつまいもご飯のレシピです。

リュウジさんの「至高のさつまいもご飯」のレシピ

バズレシピでおなじみの料理研究家のリュウジさんが福本莉子さんに至高の秋冬レシピを伝授！「至高のさつまいもご飯」「ねぎ塩牛タン風シイタケ」「悪魔の洋風バター鍋」の三品を紹介してくれました。
至高のさつまいもご飯は、調味料とさつまいもを加えたご飯を炊飯器で炊くだけの簡単レシピ。調味料にかつお節の粉と旨味調味料を加えるのがポイント！合わせだしのような深い旨味を生み出すことができます。また、冷えた水でお米を炊くことで冷たい時間が長くなるため、ふっくらと炊き上がり、甘みが出ます。

• リュウジさんレシピ
• めざましテレビのレシピ

至高のさつまいもご飯

Cuisine: 和風

材料（3～4人分）

• さつまいも　200g

• 米　2合

• ………

• かつお節の粉　3g

• うま味調味料　6振り

• ………

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 塩　小さじ1

• 水（冷たいもの）適量

作り方

• 洗った米（2合）を炊飯釜に入れ、かつお節の粉（3g）・うま味調味料（6振り）を加える。
• 酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・塩（小さじ1）を加え、冷たい水を2合の目盛りまで注ぎ入れて軽く混ぜる。
• さつまいもをよく洗って皮ごと賽の目にカットし、炊飯釜に加える。
• 通常通りに炊飯する。
• 炊き上がったらざっくりと混ぜてできあがり。

番組情報

リュウジさんの「至高の秋冬レシピ」

【ねぎ塩牛タン風シイタケ】
椎茸なのにまるで牛タンのような味わいを楽しめるちょっと不思議な一品。椎茸は、傘を下にして蒸し焼きにし、ひっくり返さずに出てきた汁をそのまま焼き上げることでジューシーさを最大限に引き出すことができます。途中でねぎ塩だれをのせて一緒に蒸し焼きにすることでねぎの辛さが甘みになります。

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「さつまいもご飯」おすすめレシピ

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「めざましテレビ」で紹介されたレシピ

まとめ

めざましテレビで紹介されたリュウジさんの至高のさつまいもご飯のレシピを紹介しました。調味料とさつまいもを加えたご飯を炊飯器で炊くだけの簡単レシピ。調味料にかつお節の粉と旨味調味料を加えるのがポイント！合わせだしのような深い旨味を生み出すことができます。また、冷えた水でお米を炊くことで冷たい時間が長くなるため、ふっくらと炊き上がり、甘みが出ます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。