2023年8月4日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのよだれアボカドのレシピです。
山本ゆりさんの「よだれアボカド」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの「チャチャッと副菜を作りたい」というリクエストに応えて紹介された今日の料理は、即席副菜3種「よだれアボカド」「なすの中華風」「レストランのトマトサラダ」です。
よだれアボカドは、カットしたアボカドにちょっとだけピリ辛な中華風のたれをかけて仕上げた一品です。
材料（2人分）
アボカド 1個
- ………
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ½
おろしにんにく（チューブ）5㎜
おろし生姜（チューブ）5㎜
いりごま（白）適量
作り方
- ボウルに砂糖（小さじ1）・醤油（小さじ2）・ごま油（小さじ1）・ラー油（小さじ½）・おろしにんにく（チューブ/5㎜）・おろし生姜（チューブ/5㎜）・白いりごま（適量）を入れて混ぜ、たれを作る。
- アボカドは、縦半分にカットして種と皮を取り除き、7㎜幅にカットする。
- カットしたアボカドをお皿に盛り付け、たれをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2023年8月4日 |
| 料理名 | よだれアボカド |
| 料理人 | 山本ゆり |
山本ゆりさんの「即席副菜3種」のレシピ
【よだれアボカド】
このページのレシピです。
【なすの中華風】
レンジで蒸したなすに中華風のたれを絡ませた一品。なすはヘタをつけたままの状態でラップで包み、電子レンジで加熱するのがポイント！加熱した後もきれいな紫色が残ります。冷蔵庫で冷やすとさらにおいしく食べられます。
【レストランのトマトサラダ】
薄切りにしたトマトに特製のドレッシングをかけていただく一品。ドレッシングにはちょっとだけみじん切りにした玉ねぎを加えることでよりレストランの味に！盛り付けるお皿ににんにくを薄く塗って風味を移すのもポイントです。
「アボカド」おすすめレシピ
【こちらの「アボカド」レシピも人気です】
「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ
まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのよだれアボカドのレシピを紹介しました。カットしたアボカドにちょっとだけピリ辛な中華風のたれをかけて仕上げた一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。