《あさイチ》コウ静子「トマトの塩ナムル」2023年7月25日

2023年6月6日に放送されたあさイチで紹介されたコウ静子さんのトマトの塩ナムルのレシピです。

コウ静子さんの「トマトの塩ナムル」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、国際中医薬剤師の資格を持ち、韓国薬膳要素を取り入れた身体にやさしい料理に定評がある料理研究家・フードコーディネーターのコウ静子さんがトマトの塩ナムルは、トマトをたっぷりと使ったさっぱりとした味わいのナムルです。一緒に紹介されたチゲとの相性も抜群です。

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トマトの塩ナムル

Cuisine: 韓国風

材料（2人分）

• トマト（小）3個（約300g）

• 玉ねぎ（みじん切り）大さじ3

• ………

• オリーブ油　大さじ1

• 塩　小さじ¼～⅓

• ………

• 青じそ　5枚

• お好みのナッツ（無塩/ピスタチオなど）適量

作り方

• 下ごしらえ
  ・トマトは、ヘタを取り除いて湯むきする。縦4～6等分にカットする。
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。水に3～4分間ほどさらし、水気を絞る。
• 玉ねぎをボウルに入れ、オリーブ油（大さじ1）・塩（小さじ¼～⅓）を加えて混ぜる。
• トマトを加えて和える。
• 青じそを手でちぎって加え、ざっくりと和える。
• 最後に粗く刻んだお好みのナッツを加えて和えたらできあがり。

番組情報

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「あさイチ」で紹介されたレシピ

まとめ

あさイチで紹介されたコウ静子さんのトマトの塩ナムルのレシピを紹介しました。トマトをたっぷりと使ったさっぱりとした味わいのナムルです。一緒に紹介されたチゲとの相性も抜群です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。