2022年2月23日に放送されたきょうの料理で紹介されたどいちなつさんのナムルのたれを使った季節の野菜のナムルのレシピです。

「季節の野菜のナムル」どいちなつ

季節の野菜のナムルは、茹でた野菜に黒ナムルのたれ、または白ナムルのたれを加えて和えるだけの簡単レシピです。

※ナムルのたれのレシピは、こちら

下ごしらえ
・にんじんは、4㎝長さのせん切りにする。
・れんこんは、薄い輪切りにする。
・茹でたけのこは、細切りにする。
・ごぼうは、皮をこそげ取ってささがきにする。水にさらし、水気を切る。
鍋に湯を沸かし、塩（少々）を加えて、にんじんを中火で2分間ほど茹でる。
にんじんを網じゃくしてすくって取り出し、ザルにあげて水気をしっかりと切る。
れんこん⇒たけのこ⇒ごぼうもにんじん同様に順番に茹でて取り出し、水気をしっかりと切る。
ほうれん草をサッと茹でる。冷水にとって冷まし、水気をしっかりと絞る。根本を切り落とし、食べやすくカットする。
野菜ごとに黒または白お好みのナムルのたれを大さじ1ずつかけ、それぞれ和える。お皿に盛り付けたらできあがり。