《ヒルナンデス》寺田心「ヘルシーなすめんつゆ掛け」マンネリ解消！朝ご飯（2023年5月23日）

2023年5月23日に放送されたヒルナンデスで紹介された寺田心さんのヘルシーなすめんつゆ掛けのレシピです。

寺田心さんの「ヘルシーなすめんつゆ掛け」のレシピ

ヘルシーなすめんつゆ掛けは、料理研究家 藤井恵さんのラクして美味しいマンネリ解消！新レシピのコーナーにゲストとして登場した料理好きな寺田心くんが料理が苦手な佐藤栞里さんに伝授した一品。電子レンジでチンするだけで簡単につくれ、カロリーが少なくてヘルシーなのも魅力です。

• ヒルナンデス レシピ

わかめたっぷりのデトックススープ

Cuisine: 和風

材料（1人分）

• なす　1個

• 豚薄切り肉　2～3枚

• もやし　適量

• めんつゆ　大さじ1

• ………

• 万能ねぎ（小口切り）適量

作り方

• なすは、ヘタを切り落とし、縦半分にカットする。味を入りやすくするために断面に縦・横1本ずつ切り込みを入れる。
• なすの上にもやし⇒豚肉を重ねて順にのせる。
• なすを耐熱皿にのせ、めんつゆ（大さじ1）をかける。
• ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で5分間ほど加熱する。
• お好みで万能ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

藤井恵さんのマンネリ解消！朝ご飯レシピ

【TCE（トマト・チーズ・エッグ）】
調理時間は5分！定番のたまご料理「目玉焼き」をアレンジした一品。目玉焼きなどシンプルな料理のときは、焼いたときに香りがよくなるので普通の油よりもオリーブ油を使うのがおすすめ。ミニトマトをトロトロになるまで焼くことで甘みがUPしてソース代わりになります。チーズは、白身の上にのせて焼くことで白身の厚みがあるところはとろけてトロトロ、端はカリカリ！2つの食感を楽しめます。パンの上にのせる他、ご飯の上にのせて細ねぎ・醤油をかけて食べるのもおすすめです。

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【わかめたっぷりのデトックススープ】
包丁を使わずに簡単につくれるスープです。煮る前にわかめに調味料を絡ませておくのがポイント！このときにごま油は最初に加えてしまうと油でわかめがコーティングされてしまい、塩分が中に入っていかないので最後に加えます。わかめを炒めてしっかりと味をつけた後で水を加えるのもポイント！わかめの味が薄くならず、旨味が引き立って香りも立ちます。だしの代わりにはやさしい味わいのちりめんじゃこを使用！具材にもなるので一石二鳥です。

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【ミルクちゃんぽん】
電子レンジだけでつくれる具沢山なちゃんぽんです。具材に使うきくらげは、ビタミンDが豊富！カルシウム豊富な牛乳やアサリと一緒に摂るとカルシウムの吸収がUPします。また、にんじんやねぎはβカロテンが豊富なので栄養たっぷりのバランスがとれた一品です。うどんの上に具材をのせるときは、火の通りにくいものを上にのせるのがポイント！味噌は、甘みの強い白味噌を使うとよりちゃんぽんに近い味わいになります。具沢山で腹持ちするけど胃にもやさしいのでガッツリ食べたい日の朝食としてもおすすめです。

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「ヒルナンデス」で紹介されたレシピ

まとめ

ヒルナンデスで紹介された寺田心さんのヘルシーなすめんつゆ掛けのレシピを紹介しました。電子レンジでチンするだけで簡単レシピ。カロリーが少なくてヘルシーなのも魅力です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。