2022年9月13日に放送された家事ヤロウの「次世代炊き込みご飯SP」で紹介された切り餅で!おこわ風炊き込みご飯のレシピです。
Contents
もち米要らず「切り餅で!おこわ風炊き込みご飯」のレシピ
JA全農のTwitterで紹介されて話題となった切り餅でおこわ風炊き込みご飯は、本来はもち米を蒸してつくるおこわを切り餅を加えてつくる簡単レシピです。お餅を炊くことででんぷん質が溶け出してとろとろになってご飯と絡み、絶妙なおこわ状態になります。
切り餅で!おこわ風炊き込みご飯
Cuisine: 和風材料(3~4人分)
にんじん ½本
油揚げ 1枚
豚こま肉 70g
- ………
米 2合
醤油 大さじ2½
みりん 小さじ1½
塩 少々
- ………
切り餅 2個
作り方
- 下ごしらえ
・にんじんは、1㎝角くらいの角切りにする。
・油揚げは、短冊形にカットする。
・豚こま肉は、大きければ食べやすくカットする。
・切り餅は、8等分にカットする。 - 炊飯釜に米(2合)を入れ、醤油(大さじ2½)・みりん(小さじ1½)・塩(少々)を加える。
- 水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。
- にんじん・油揚げ・豚こま肉を散りばめるように加える。
- 切り餅を全体に散りばめるように加える。
- 通常通りに炊飯する。
- 炊き上がったら、全体を混ぜ合わせてできあがり。
番組情報
番組名 | 家事ヤロウ |
放送日 | 2022年9月13日 |
料理名 | 切り餅で!おこわ風炊き込みご飯 |
料理人 |
次世代炊き込みご飯SP
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まとめ
家事ヤロウで紹介された切り餅で!おこわ風炊き込みご飯のレシピを紹介しました。本来はもち米を使ってつくるおこわを切り餅を入れて一緒に炊飯するだけでお餅のでんぷん質が溶け出してとろとろに!ご飯と絶妙に絡んでおこわ風に仕上がるというアイディアレシピでした。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。