2021年11月29日に放送されたヒルナンデスでは、リュウジさんが旬の冬野菜を使ったレシピを紹介してくれました。紹介されたのは、ほうれん草を使ったポパイサラダ、白菜を使ったコールスロー、大根を使った炊き込みご飯と豚バラ大根、さつまいもを使ったきんとんの5品です。
リュウジさんの旬の冬野菜レシピ
ポパイサラダ
ポパイサラダは、旬のほうれん草のやわらかさと甘みを感じられる生でほうれん草を食べるサラダです。

白菜コールスロー
白菜コールスローは、水分をしっかりと抜くことで旬の白菜の味がギュッと詰まったコールスローサラダです。

大根の炊き込みご飯
大根の炊き込みご飯は、旬の大根を白だしとかつお節が香る上品な炊き込みご飯に仕上げた一品です。

レンジで豚バラ大根
レンジで豚バラ大根は、調理時間はわずか15分!レンチンだけなのに大根に味がしっかりと染み込んだ一品です。

さつまいものクリームチーズきんとん
さつまいものクリームチーズきんとんは、クリームチーズの酸味を加えることですっきりとした甘さのチーズケーキのような味わいの洋風きんとんです。

リュウジさんのレシピ一覧
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