2021年11月29日に放送されたヒルナンデスで紹介されたリュウジさんのさつまいものクリームチーズきんとんのレシピです。
「さつまいものクリームチーズきんとん」リュウジ
Course: 洋風さつまいものクリームチーズきんとんは、クリームチーズの酸味を加えることですっきりとした甘さのチーズケーキのような味わいの洋風きんとんです。
材料（4人分）
さつまいも 250g
水 300㏄
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ1½
塩 小さじ¼
作り方
- さつまいもは、皮をむき、一口大にカットする。
- さつまいもを耐熱容器に入れ、水（300㏄）を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で15分間ほど加熱する。
- 容器に残った水を切る。
- さつまいもが熱いうちにクリームチーズ（100g）を加え、よく混ぜ合わせる。
- ある程度混ざったら、砂糖（大さじ1½）・塩（小さじ¼）を加え、お好みの加減になるまでさらに混ぜ合わせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2021年11月29日 |
| 料理名 | さつまいものクリームチーズきんとん |
| 料理人 | リュウジ |
リュウジさんの旬の冬野菜レシピ
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