《家事ヤロウ》うどんの明石焼き風（冷凍うどんアレンジ：キング）

作り方

• 下ごしらえ
  キャベツは、せん切りにする。
• 冷凍うどん（1袋）を電子レンジ（500W）で3分30秒間加熱し、解凍する。
  ※ 電子レンジ（600W）の場合は、3分20秒間加熱。
• 解凍したうどんをキッチンバサミでカットする。
  
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• 生地をつくる
  ボウルにキャベツ・うどん・卵（2個）・和風だし（小さじ1）・小えび（2つまみ）・紅生姜（小さじ1～2）を入れ、混ぜ合わせる。
  
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• 焼く
  フライパンに油（適量）を熱し、混ぜ合わせた生地を流し入れ、中火で3～5分間焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も3～5分間焼く。
  
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• だし
  小鍋にめんつゆ・水を1：1の割合で入れて火にかけ、温める。
  ※だしの量は、150～200㎖が目安。
  
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• 焼いたうどんのお好み焼きをお皿に盛り付け、だしをかける。小ねぎをのせたらできあがり。