2024年5月1日に放送されたあさイチで紹介された井上祐貴さんの豚バラチャーシューのレタスチャーハンのレシピです。
Contents
井上祐貴さんの「豚バラチャーシューのレタスチャーハン」のレシピ
今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーには、俳優の井上祐貴さんが登場!
豚バラチャーシューのレタスチャーハンは、電子レンジで簡単につくれる豚バラチャーシューを使ったチャーハンです。味付けには、チャーシューをつくるときに豚肉を漬けたつけだれを使います。ご飯を加えたらご飯の粒をばらすイメージで炒めるのがポイント!潰してしまうと水分が出てべちゃッとしたチャーハンになってしまいます。
豚バラチャーシューのレタスチャーハン
Cuisine: 中華風材料(1人分)
豚バラチャーシュー 50g
レタス 2枚
卵 1個
ご飯(温かいもの)200g
- ………
塩 少々
こしょう 少々
豚バラチャーシューのつけだれ 大さじ1
※ラード(または、サラダ油)
作り方
- 下ごしらえ
・豚バラチャーシューは、1㎝角にカットする。
・レタスは、大きめに手でちぎる。
……… - 中華鍋(または、フライパン)にラード(大さじ½)をしっかりと強火で熱し、卵(1個)を入れてすばやく溶きほぐす。
- すぐにご飯(200g)も加え、お玉の底でご飯の粒をばらすイメージで軽く叩いてほぐしながらバラバラになるまで手早く炒める。
- 豚バラチャーシュー・塩(少々)・こしょう(少々)を加え、炒め合わせる。
- レタスを加え、軽くしんなりするまで炒め合わせる。
- 豚バラチャーシューのつけだれ(大さじ1)を鍋肌から回し入れ、炒め合わせたらできあがり。
番組情報
番組名 | あさイチ |
放送日 | 2024年5月1日 |
料理名 | 豚バラチャーシューのレタスチャーハン |
料理人 | 井上祐貴 |
井上祐貴さんの「レンジで豚バラチャーシュー」のレシピ
一緒に紹介されたレンジで豚バラチャーシューは、短時間で簡単につくれるのに味がしっかりと染み込んでジューシーなチャーシューです。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので今回一緒に紹介されたようにチャーハンの具として使ったり、野菜炒め、薄切りにして炙りチャーシューにするのもおすすめです。
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「あさイチ」で紹介されたレシピ
まとめ
あさイチで紹介された井上祐貴さんの豚バラチャーシューのレタスチャーハンのレシピを紹介しました。電子レンジで簡単につくれる豚バラチャーシューを使ったチャーハンです。味付けには、チャーシューをつくるときに豚肉を漬けたつけだれを使います。ご飯を加えたらご飯の粒をばらすイメージで炒めるのがポイント!潰してしまうと水分が出てべちゃッとしたチャーハンになってしまいます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。