《キューピー3分クッキング》大原千鶴「あずき粥」桜色セット（2024年4月1日）

2024年4月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのあずき粥のレシピです。

大原千鶴さんの「あずき粥」のレシピ

今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん！作りやすい家庭料理が評判です。今回は、「桜色セット」と題してピンク色の料理2品「あずき粥」「桜ういろう」と春にぴったりのおひたし「小松菜のおひたし」を紹介してくれました。
あずき粥は、あずきの茹で汁で炊いたおかゆです。あずきは、様子を見ながら皮がはじけない程度に弱火でふんわりとゆでるのがポイント。お餅を加えることでトロっとしたとろみがついておいしくなります。

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番組情報

番組名	キューピー3分クッキング
放送日	2024年4月1日
料理名	あずき粥
料理人	大原千鶴

大原千鶴さんの「桜色セット」その他のレシピ

桜ういろうは、桜の花の塩漬けを使ったういろうです。生地は、口当たりがなめらかになるようにザルでこしながら流し缶に入れるのがポイントです。

小松菜のおひたしは、茹でた小松菜を漬け汁につけたおひたしです。3時間以上漬けるのがポイント。味が中まで浸みておいしくなります。

「お粥」おすすめレシピ

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「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ

まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのあずき粥のレシピを紹介しました。あずきの茹で汁で炊いたおかゆです。あずきは、様子を見ながら皮がはじけない程度に弱火でふんわりとゆでるのがポイント。お餅を加えることでトロっとしたとろみがついておいしくなります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。