《きょうの料理》小林まさみ「トロッともちがゆ」レシピリレー”絶品!推しもちレシピ”(2021年12月28日)

トロッともちがゆ

2021年12月28日に放送されたきょうの料理で紹介された小林まさみさんのトロッともちがゆのレシピです。

トロッともちがゆ」小林まさみ

Course: エスニック風Cuisine: お粥
Cooking time

10

minutes
カロリー(1人前)

320

kcal
塩分(1人前)

1.2

g

トロッともちがゆは、薄く切ったもちでつくる体が温まるトロトロの餅入りおかゆです。パクチーやナンプラーでエスニック風に仕上げるのがおすすめです。

材料(2人分)

  • 切り餅 1個(50g)

  • 鶏ささ身 2本(100g)

  • 水 カップ2

  • 塩 小さじ⅓

  • 顆粒チキンスープの素(中華風)小さじ¼



  • トッピング
  • パクチー 適宜

  • ごま油 小さじ2

  • ナンプラー 適宜

作り方

  • 下ごしらえ
    切り餅は、2~3㎜厚さの薄切りにする。
    鶏ささ身は、スジを取り除く。
    パクチーは、ざく切りにする。

    ………
  • 鍋にご飯(200g)・餅・ささ身を入れ、水(カップ2)・塩(小さじ⅓)・中華風顆粒チキンスープの素(小さじ¼)を加え、強火にかける。煮立ったら中火に落とし、4分間ほど煮る。
    ※最後にナンプラーを加えない場合は、塩を小さじ½にします。
  • 鶏ささ身に火が通ったら、ささ身だけ取り出し、後はときどき混ぜながらさらに2分間ほど、餅がおおかた溶けて全体がトロッとするまで煮る。
  • お粥を器に盛り付け、鶏ささ身を手で食べやすく裂いてのせる。お好みでパクチーをトッピングし、ごま油(小さじ2)をかける。お好みでナンプラーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年12月28日
料理名トロッともちがゆ
料理人小林まさみ

きょうの料理のレシピ

とっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」

紹介されたレシピ

  • 鳥羽周作さん「もちすき焼き
  • 小林まさみさん「トロッともちがゆ
  • 脇雅世さん「即席トッポギ
  • 陳建太郎さん「四川風焼きもち
  • なかしましほさん「バターもち
  • 有賀薫さん「中華風ぜんざい

詳しくは、こちら↓

小林まさみさんのレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる