2024年2月16日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのブロッコリーのくたくたパスタのレシピです。
Contents
山本ゆりさんの「ブロッコリーのくたくたパスタ」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気!『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評!
DAIGOさんの料理リクエスト「おいしいソースの簡単パスタ」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、ブロッコリーのくたくたパスタ!イタリアのプーリア地方のパスタをアレンジしたという一品。クタクタに煮たブロッコリーをつぶしてにんにくやベーコンと一緒にソースにしています。
材料(2人分)
スパゲッティ 200g
- ………
ブロッコリー 200g
ベーコン 2枚
にんにく 2かけ
- ………
赤唐辛子(輪切り)小さじ½
塩 2つまみ
水 400㎖
オリーブ油 大さじ1
パルメザンチーズ(粉)適量
塩 適量
- ………
黒こしょう(粗びき)適量
※オリーブ油・塩
作り方
- 下ごしらえ
・ブロッコリーは、小房に分ける。茎は、皮をむいて薄切りにする。
・ベーコンは、粗みじん切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
……… - ソース
フライパンにオリーブ油(大さじ4)・にんにく・赤唐辛子の輪切り(小さじ½)・ベーコンを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。 - ブロッコリーを加え、塩(2つまみ)をふって中火で炒める。
- 水(400㎖)を加え、蓋をしてブロッコリーがやわらかくなるまで中火で10分間ほど煮る。
……… - 麺
スパゲッティは、塩を加えた湯で少しかために茹でる。
……… - 仕上げ
ソースのブロッコリーをつぶす。パスタのゆで汁(大さじ4)・オリーブ油(大さじ1)を加える。 - スパゲッティ・パルメザンチーズを加えて全体を混ぜてソースを絡ませ、塩で味を調える。
……… - お皿に盛り付け、粗びき黒こしょうをふったらできあがり。
番組情報
番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
放送日 | 2024年2月16日 |
料理名 | ブロッコリーのくたくたパスタ |
料理人 | 山本ゆり |
「ブロッコリー×パスタ」おすすめレシピ
【こちらの「ブロッコリー×パスタ」レシピも人気です】
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2024/02/capture-20240207-231540.jpg)
《きょうの料理》和田明日香「削りブロッコリーソースのパスタ」明日香と飯尾の気になる!野菜の別の顔…
2024年2月7日に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんの削りブロッコリーソースのパスタのレシピです。 和田明日香さんの「削りブロッコリーソースのパスタ…
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2022/12/capture-20221214-235959.jpg)
《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「ブロッコリーとベーコンのパスタ」2022年12月14日
2022年12月14日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのブロッコリーとベーコンのパスタのレシピです。 ワタナベマキさんの「ブロッコリー…
→ 石原洋子さんの「ブロッコリーときのこのクリームスパゲティ」
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2022/02/capture-20220206-170329.jpg)
《キューピー3分クッキング》石原洋子「ブロッコリーときのこのクリームスパゲティ」2022年2月7日
2022年2月7日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された石原洋子さんのブロッコリーときのこのクリームスパゲティのレシピです。 番組情報 番組名キューピー3分…
「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「みそ照り焼きチーズチキン」初心者でもできる簡単レシピ(2024年7月26日)
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「豚こまとなすのポン酢炒め」初心者でもできる簡単レシピ(2024年7月19日)
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「巻かないキンパ丼」初心者でもできる簡単レシピ(2024年7月12日)
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「レンジでトマトハンバーグ」初心者でもできる簡単レシピ(2024年7月5日)
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「レンジで旨だれ冷やし油うどん」初心者でもできる簡単レシピ(2024年6月28日)
-
《DAIGOも台所》山本ゆり「ハッシュドアボカド」初心者でもできる簡単レシピ(2024年6月21日)
まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのブロッコリーのくたくたパスタのレシピを紹介しました。イタリアのプーリア地方のパスタをアレンジしたという一品。クタクタに煮たブロッコリーをつぶしてにんにくやベーコンと一緒にソースにしています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。