《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「あさりの根深汁」生姜・ねぎのポカポカおかず ④ （2024年2月12日）

2024年2月12日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのあさりの根深汁のレシピです。

夏梅美智子さんの「あさりの根深汁」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第4回めは、「ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ」と「あさりの根深汁」です。
あさりの根深汁は、じっくりと煮たトロトロの甘いねぎを楽しめる味噌汁です。根深とは、ねぎのこと。アサリとねぎは、水からじっくりと煮て旨味を引き出します。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月12日
料理名	あさりの根深汁
料理人	夏梅美智子

同日紹介されたレシピ

【ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ】
ねぎが主役の豚しゃぶです。ねぎは、大きくカットして存在感を出すのがポイント！甘酸っぱいピリ辛だれとコクのあるごまだれ、2種類のたれで味わいます。たれは、少し濃いめにつくるのがポイントです。甘くてとろっとしたねぎを豚肉で巻いていただきます。

「アサリ」おすすめレシピ

【こちらの「アサリ」レシピも人気です】

→ きじまりゅうたさんの「1合であさりのトマト炊き込みご飯」

→ 「小松菜とあさりのチゲ」

→ 近藤幸子さんの「ポルトガル風 豚肉とあさりの蒸し煮」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのあさりの根深汁のレシピを紹介しました。じっくりと煮たトロトロの甘いねぎを楽しめる味噌汁です。根深とは、ねぎのこと。アサリとねぎは、水からじっくりと煮て旨味を引き出します。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。