《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「豚肉のフライパン蒸し」生姜・ねぎのポカポカおかず ③ （2024年2月7日）

2024年2月7日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんの豚肉のフライパン蒸しのレシピです。

夏梅美智子さんの「豚肉のフライパン蒸し」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第3回めは、「甘辛しょうがだれ」と甘辛しょうがだれを使った「ゆで鶏の中華風」「豚肉のフライパン蒸し」です。
豚肉のフライパン蒸しは、蒸した豚肉と野菜に甘辛しょうがだれをかけて仕上げた一品。豚肉を一番上にのせて蒸すのがポイント！焦げつかずにしっとりと蒸し上がります。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月7日
料理名	豚肉のフライパン蒸し
料理人	夏梅美智子

同日紹介されたレシピ

【甘辛しょうがだれ】
作り置きしておけば薬味としてもおかずの素としても使える便利な一品。生姜は、皮ごと使って香りをいかします。煮すぎないことでシャキシャキ感を残すのがポイントです。冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。

【ゆで鶏の中華風】
たんぱくな味わいの鶏ささ身と豆苗に甘辛いしょうがだれがよく合う一品です。鶏ささ身は、ゆっくりと粗熱を取ることでしっとりと仕上がります。

「フライパン蒸し」おすすめレシピ

【こちらの「フライパン蒸し」レシピも人気です】

→ 「山盛りきのこのフライパン蒸し」

→ 「フライパン蒸し鶏」

→ 小林まさみさんの「さわらと春野菜のフライパン蒸し」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんの豚肉のフライパン蒸しのレシピを紹介しました。蒸した豚肉と野菜に甘辛しょうがだれをかけて仕上げた一品。豚肉を一番上にのせて蒸すのがポイント！焦げつかずにしっとりと蒸し上がります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。