《あさイチ》夏梅美智子「大根のピーラー薄切りサラダ」2024年1月17日

2024年1月17日に放送されたあさイチで紹介された夏梅美智子さんの大根のピーラー薄切りサラダのレシピです。

夏梅美智子さんの「大根のピーラー薄切りサラダ」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、きょうの料理ビギナーズの料理監修でもおなじみの料理研究家の夏梅美智子さんが登場！
大根のピーラー薄切りサラダは、ピーラーでリボン状に薄くカットした大根を干しえび、酢、ごま油などを合わせたドレッシングで和えた中華風のサラダです。

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大根のピーラー薄切りサラダ

Cuisine: 中華風

材料（2人分）

• 大根　200g

• 水　150㎖

• 塩　小さじ1

• ………

• 干しえび（中華風）10g

• 酢　大さじ1

• 砂糖　小さじ1

• 醤油　小さじ1

• 塩　小さじ¼

• ごま油　大さじ½

• ………

• 細ねぎ（小口切り）少々

作り方

• 大根
  大根は、皮をむき、ピーラーでリボン状に薄くカットする。
• 水（150㎖）に塩（小さじ1）を加えた塩水に10分間ほどつける。
  
  ………
• ドレッシング
  干しえびは、粗みじん切りにする。
• 干しえびをボウルに入れ、酢（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・醤油（小さじ1）・塩（小さじ¼）を加えて混ぜる。ごま油（大さじ½）を加えてさらに混ぜる。
  
  ………
• 仕上げ
  大根をしっかりと絞り、ドレッシングに加えて全体を混ぜ合わせる。
• お皿に盛り付け、細ねぎをのせたらできあがり。

番組情報

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「あさイチ」で紹介されたレシピ

まとめ

あさイチで紹介された夏梅美智子さんの大根のピーラー薄切りサラダのレシピを紹介しました。ピーラーでリボン状に薄くカットした大根を干しえび、酢、ごま油などを合わせたドレッシングで和えた中華風のサラダです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。