《あさイチ》きじまりゅうた「シンプルキーマカレー」2024年1月15日

2024年1月15日に放送されたあさイチで紹介されたきじまりゅうたさんのシンプルキーマカレーのレシピです。

きじまりゅうたさんの「シンプルキーマカレー」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、料理研究家のきじまりゅうたさんが登場！
シンプルキーマカレーは、喫茶店で出されるようなどこか懐かしい味わいのキーマカレーです。ひき肉と最低限の材料だけでフライパンひとつで簡単につくれます。野菜ジュース・ウスターソース・カレー粉の3つが味のポイント！最後に少量の酢を加えて味をまとめています。

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シンプルキーマカレー

Cuisine: 洋風

材料（2人分）

• 合いびき肉　150g

• 玉ねぎ　½個

• ピーマン　1個

• にんにく　1かけ

• ………

• 小麦粉　大さじ½

• カレー粉　大さじ1

• 野菜ジュース（無塩・無糖）200㎖

• ウスターソース　大さじ1

• 塩　小さじ½

• 酢　小さじ½

• ………

• ご飯（温かいもの）適量

• 福神漬け　適量

• らっきょう漬け　適量
  
  ※サラダ油

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ※繊維に沿って放射状に切り込みを入れ、繊維を断つように端から垂直にカットがきじま流！
  ・ピーマンは、種とへたを除き、みじん切りにする。
  ・にんにくは、つぶして芽を除き、粗みじん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにサラダ油（大さじ1）・にんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。
• 玉ねぎを加え、色づくまで炒める。
• 合いびき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わってパラパラになるまで炒める。
• 小麦粉（大さじ½）を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めてなじませる。
• カレー粉（大さじ1）を加え、同様に炒めて全体になじませる。
  
  ………
• 煮る
  野菜ジュース（200㎖）を加え、煮立ってきたらウスターソース（大さじ1）・塩（小さじ½）を加えてときどき混ぜながら3分間ほどとろみがつくまで煮詰める。
• ピーマン・酢（）を加え、サッと混ぜる。
  
  ………
• お皿にご飯を盛り付け、キーマカレーをのせる。福神漬け・らっきょう漬けを添えたらできあがり。

番組情報

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「あさイチ」で紹介されたレシピ

まとめ

あさイチで紹介されたきじまりゅうたさんのシンプルキーマカレーのレシピを紹介しました。喫茶店で出されるようなどこか懐かしい味わいのキーマカレーです。ひき肉と最低限の材料だけでフライパンひとつで簡単につくれます。野菜ジュース・ウスターソース・カレー粉の3つが味のポイント！最後に少量の酢を加えて味をまとめています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。