《DAIGOも台所》山本ゆり「白菜と豚バラのクリーム煮」初心者でもできる簡単レシピ（2023年11月3日）

2023年11月3日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの白菜と豚バラのクリーム煮のレシピです。

山本ゆりさんの「白菜と豚バラのクリーム煮」のレシピ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！

DAIGOさんの料理リクエスト「白菜を使ったレシピ」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、白菜と豚バラのクリーム煮！フライパンひとつで簡単につくれる本格的なクリームシチューのような味わいを楽しめるクリーム煮です。豚肉は、フライパンの中で下味をつけることで洗いものを減らすことができます。トーストしたフォカッチャと一緒に食べるのがおすすめです。

• 山本ゆりさんのレシピ
• DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 のレシピ

白菜と豚バラのクリーム煮

Cuisine: 洋風

カロリー（1人前）

455

kcal

塩分（1人前）

2.4

g

材料（2人分）

• 白菜　300g

• 豚バラ肉（薄切り）100g

• ………

• 塩　少量

• こしょう　適量

• おろしにんにく　チューブ1㎝分

• バター　5g

• 小麦粉　大さじ2

• ………

• 牛乳　300㎖

• 顆粒コンソメスープの素　大さじ½

• ………

• フォカッチャ　適量

• 黒こしょう（粗びき）　適量
  
  ※塩

作り方

• 下ごしらえ
  ・白菜は、軸と葉に分け、軸は2㎝幅、葉は一口大にカットする。
  ・豚バラ肉は、3～4㎝幅にカットする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンに豚肉を入れ、塩（少量）・こしょう（適量）・おろしにんにく（チューブ1㎝）を加えて全体を混ぜて軽く絡める。
• バターを加えて火にかけ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
• 白菜を加え、全体に油は周り、しんなりとするまで炒める。
• 小麦粉（大さじ2）を全体に振り入れ、全体に絡まるように粉っぽさがなくなるまで炒める。
  
  ………
• 煮る
  牛乳（300㎖）・顆粒コンソメスープの素（大さじ½）を加え、弱火にして4～5分間ほどとろみがついてくるまで煮る。
• 塩（適量）で味を調える。
  
  ………
• フォカッチャは、トースターで1分30秒間ほど加熱して温める。
• クリーム煮をお皿に盛り付けて粗びき黒こしょうをふり、フォカッチャを添えたらできあがり。

番組情報

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「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの白菜と豚バラのクリーム煮のレシピを紹介しました。フライパンひとつで簡単につくれる本格的なクリームシチューのような味わいを楽しめるクリーム煮です。豚肉は、フライパンの中で下味をつけることで洗いものを減らすことができます。トーストしたフォカッチャと一緒に食べるのがおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。